Jika Anda mencari burger di Piatti di Danville, Anda tidak akan menemukannya.
Restoran ini resmi dibuka kembali setelah renovasi mahal, dengan interior dan menu yang diubah total.
Sebagian besar masakan Amerika telah digantikan oleh masakan klasik Italia.
“Kami sudah lama memiliki pelanggan tetap yang hebat, dan kami ingin memastikan kami menyediakan sesuatu yang baru untuk mereka dan sesuatu yang baru untuk tamu baru,” kata General Manager, Giovanni Joris. “Kami mengubah menu dan lebih fokus pada bahan dan masakan Italia.”
Artinya, ini cocok dengan burgernya, tetapi bayam dan ricotta ravioli, rigatoni bolognese, dan pizza kerak tipis tetap ada.
Favorit dari menu Joris yang baru dan diperbarui termasuk sugo pappardelle babi dengan saus merah dan setengah ayam panggang dengan kubis Brussel bawang putih-cabai dan kentang panggang minyak zaitun.
“Kedengarannya sederhana, tapi enak,” kata Joris.
Daftar anggur telah diubah untuk lebih fokus pada anggur lokal dan Italia, sedangkan daftar koktail yang lebih kontemporer berfokus pada musiman.
Menu baru ini mungkin terlihat seperti yang Anda temukan di restoran Italia kuno dengan taplak meja putih, namun Piatti telah mengucapkan selamat tinggal pada taplak meja putihnya dan menggantinya dengan meja kayu dan jamuan makan beludru.
“Ruangnya terlihat lebih modern,” kata Joris. “Ini lebih terbuka.”
Pengunjung di dalam ruangan dapat menikmati pizza dan pasta buatan tangan, sementara pengunjung di teras menikmati pemandangan di bawah pohon sequoia.
Joris merekomendasikan untuk memulai kunjungan dengan minuman Piatti, spritzer klasik Italia.
“Kami menggunakan bahan rahasia,” katanya. “Saya tidak bisa memberi tahu Anda apa itu. Tapi itu sangat bagus.”
Detail: Buka hari Minggu hingga Kamis, 11:30 hingga 20:00 PT dan Jumat dan Sabtu hingga 100 malam Sycamore Valley Road West di Danville; danville.piatti.com.
