BRIGHTON, MAS. – Dean Letourneau tingginya 6 kaki 7 inci dan berat 214 pon. Ketika ia menjadi profesional, prospek Boston Bruins yang berusia 18 tahun ingin memiliki berat badan 235 pon.
“Beberapa tahun lagi,” kata Letourneau, pemain pilihan keseluruhan ke-25 dalam draft NHL 2024, untuk mencapai bobot optimalnya.
Letourneau fokus pada tujuannya dengan banyak waktu di gym. Dia juga sama sibuknya di meja dapur.
Untuk sarapan, Letourneau biasanya menyajikan sereal jika sedang terburu-buru. Telur dan roti panggang jika Anda punya waktu. Dia akan segera lapar untuk makan siang. Dia akan makan quesadilla dan yogurt dengan granola. Dia makan makanan ringan sepanjang hari.
Untuk makan malam, jika ayah Jeff sedang mengerjakan daging, Letourneau akan mengangkat tangannya untuk mengambil steak.
“Saya akan memiliki dua di antaranya,” Letourneau, seorang pusat keterampilan yang akan berangkat ke Boston College pada tahun 2024-25, berkata sambil tersenyum. “Dua atau tiga.”
Letourneau mengaku orang tuanya tidak setuju dengan RUU pangan tersebut.
Kerja keras
Pada tanggal 6 Juli, McLean Celebrini, pilihan No. 1 di NHL Entry Draft 2024, menandatangani kontrak entry-levelnya dengan San Jose Sharks. Celebrini setinggi 6 kaki dan berat 190 pon tampaknya siap untuk pertarungan NHL.
Connor Bedard, pilihan No. 1 pada tahun 2023, memasuki liga dengan tinggi 5 kaki 10 dan 185 pon. Perawakan Bedard yang kokoh, antara lain, membantu center Chicago Blackhawks memenangkan Calder Trophy.
Kebanyakan pemain hoki junior tidak begitu siap atau berkembang.
Jonathan Morello, pilihan Bruins No. 154 pada tahun 2024, adalah penyerang setinggi 6 kaki 2, 187 pon. Remaja kurus berusia 17 tahun ini akan menjadi mahasiswa baru di Universitas Clarkson pada tahun 2025-26. Pada akhir musim panas, Morello ingin memiliki berat badan 195 pon.
Ini tidak akan mudah.
“Ini benar-benar sebuah perjuangan,” kata Morello tentang kelebihan berat badan. “Itu adalah sesuatu yang harus saya kerjakan dan benar-benar fokus. Itu tidak mudah bagi saya. Terkadang aku berharap seperti itu.”
Morello lebih merupakan aturan dalam hal prospek NHL. Mereka masih bertahun-tahun lagi untuk menembus liga, dan salah satu alasan terbesarnya adalah korps mereka masih dalam tahap pembangunan.
Misalnya, seorang veteran berusia 35 tahun seperti Sergey Bobrovsky (5-kaki-10, 185 pon) mengatur asupan kalorinya. Para calon NHL sibuk makan sepanjang hari.
“Para profesional tahu berapa berat badan mereka seharusnya,” kata ahli gizi Bruins Julie Nicoletti. “Mereka tahu bagaimana mengatur apa yang mereka lakukan dan apa yang mereka makan untuk menjaga berat badan mereka. Sedangkan anak berusia 18 tahun masih dalam masa pertumbuhan. Tubuh mereka masih banyak berubah. Jadi untuk seseorang yang sedikit lebih kecil, kami’ Kami benar-benar memaksa mereka untuk maju di mana kami mencoba menjadikan mereka lebih besar dan lebih kuat secepat mungkin.”
Selama musim ini, Morello menargetkan 4.500 kalori sebagai jumlah maksimum hariannya. Frekuensi makan sama pentingnya, bahkan lebih penting, dibandingkan jumlah totalnya. Remaja berusia 17 tahun itu makan tujuh kali sehari di antara waktu bermain skate dan latihan di luar es.
“Jika saya makan tiga kali sehari, itu tidak cukup untuk menopang hidup saya,” kata Morello. “Jadi saya harus bangun pagi, makan, lalu makan setiap tiga jam sampai saya tidur.”
Sarapan adalah favorit Morello. Hidangan khasnya mencakup empat butir telur, dua bagel, bacon, buah, dan protein shake.
Sepanjang hari, Morello menargetkan 25 hingga 30 gram protein setiap kali makan. Meskipun dia tidak lapar, penting untuk makan untuk mencapai tujuannya.
“Ini adalah pekerjaan. Benar sekali,” kata Nicoletti. “Kami pikir sulit menurunkan berat badan di usia Anda. Sangat sulit menambah berat badan di usia mereka. Tidak nyaman bagi mereka untuk merasa kenyang sepanjang waktu. Bagi sebagian anak, hal ini membuat mereka merasa kurang energi karena menghabiskan begitu banyak energi untuk mencerna makanan. Bagi sebagian dari mereka, perutnya tidak sanggup menanggungnya. Ini bukan untuk yang lemah.”
Makan bersih
Bagi sebagian orang, jalan menuju penambahan berat badan semudah melihat piring teman Anda. Di dunia Nicoletti, dia bertemu dengan remaja yang melakukan apa yang disebut sebagai bagian kotor.
Pizza, kentang goreng, dan makanan penutup dapat membantu kaum muda mewujudkan impian mereka untuk berkarir di bidang es krim. Mereka melakukan hal yang sama untuk masa depan NHL. Namun, kinerjanya menurun.
“Mereka benar-benar merasa tidak enak badan,” kata Nicoletti. “Ini buruk bagi mikrobioma usus mereka. Ini buruk bagi kesehatan mental mereka. Ini buruk bagi kinerja mereka. Ini buruk bagi komposisi tubuh mereka.”
Intinya adalah kualitas itu penting.
Jadi, untuk hari musiman biasa, Nicoletti merekomendasikan contoh menu:
- Sarapan pertama: oatmeal dengan buah dan selai kacang
- Camilan pasca-latihan: protein shake, pisang dengan selai kacang, buah
- Sarapan kedua: telur, alpukat, bacon kalkun, buah, kentang
- Makan siang: mangkuk burrito dengan ayam ganda, nasi, kacang-kacangan, sayuran
- Makan siang: yogurt, buah
- Makan malam pertama: daging
- Makan kedua: salmon, sayuran, pasta
- Camilan sebelum tidur: protein shake
LEBIH DALAM
Enam Tips Diet Dari Ahli Gizi NHL: Bagaimana Pemain Muda Bisa Makan Seperti Atlet Profesional
Matt Poitras telah memainkan 33 pertandingan untuk Bruins pada musim 2023/24. Operasi bahu mengakhiri musim pertamanya pada 7 Februari.
Bisa dibilang, prosedur ini mendorong perkembangan fisik pemain berusia 20 tahun itu. Ia merasa lebih mudah menambah berat badan karena dokter melarangnya bermain es setelah operasi. Poitras memperkirakan berat badannya bertambah sekitar sembilan pound sejak pertandingan terakhirnya.
Chipotle adalah favorit untuk makan siang: burrito, keripik, queso. Saat itu sore hari untuk sandwich selai kacang.
“Saya tidak pernah benar-benar bisa menambah berat badan sebanyak itu,” kata Poitras. “Jadi itu agak sulit. Tapi itu juga membantu ketika saya benar-benar berlatih sendirian dan saya tidak bermain skating selama tiga bulan. Jadi saya tidak makan cukup kalori. Ketika saya melakukannya dengan otot, lebih mudah untuk menjaga berat badan.” mati.”
Salah satu tip utama Nicoletti adalah protein shake sebelum tidur. Ia menjelaskan, lebih mudah meminum kalori daripada memakannya. Smoothie 500 kalori setiap malam adalah nilai uang yang luar biasa.
“Ini adalah hal utama yang membantu saya menurunkan berat badan,” kata Chris Pelosi, penyerang Bruins berusia 19 tahun, tentang minuman proteinnya. “Karena kalau diminum sebelum tidur, tidak bisa langsung gosong. Itu hanya duduk di sana. Keesokan paginya, saya bisa mulai lagi. “
Pelosi akan menjadi mahasiswa baru di Universitas Quinnipiac musim gugur ini. Pemain setinggi 6 kaki 1, 181 pon ingin menurunkan berat badannya menjadi 195 pon pada saat ia menjadi profesional.
“Anda mengeluarkan banyak tenaga,” kata Pelosi tentang pemotongan pengeluaran. “Kamu harus memaksakannya.”
(Foto teratas oleh Dean Letourneau: Daniel Parkhizkaran/Getty Images)
